montebera Kaffeerösterei
Schulstr. 3
83209 Prien a. Chiemsee
Öffnungszeiten:
Do und Fr 9:00 - 18:00
Sa 9:00 - 13:00

Öffnungszeiten Rösterei: Donnerstag und Freitag 9:00 bis 18:00 und Samstag 9:00 bis 13:00 oder nutzen Sie jederzeit die Online-Bestellung

montebera Akademie

Die Welt des Kaffees entdecken und erschmecken als tolles Gruppenerlebnis. Oder wir machen Dich fit als Barista im intensiven Einzeltraining mit maximal 2 Personen je Kurs. Respekt - Du hast den Traum vom eigenen Kaffee-Business geplant oder schon umgesetzt? Bei montebera helfen wir Dir in 4 Tagen zum Kaffee-Experten.
Nuova Simonelli Aurelia II bei montebera
"Drei Dinge gehören zu einem guten Kaffee: erstens Kaffee, zweitens Kaffee und drittens nochmals Kaffee."
Alexandre Dumas (1802 - 1870)
...und all diese Kaffees zu unterscheiden, zuzubereiten und am besten zu genießen, lernst Du in der montebera Akademie. Alles über Kaffee!

Erlebnisverkostung

Ansicht Handfilter und geröstete Kaffeeproben
Guter Kaffee hat mehr Aromen als der beste Wein. Kannst Du's herausschmecken? Highlight ist die interaktive Degustation grundlegender Geschmacksrichtungen von Kaffee. Bei der Blindverkostung von vier Sorten dokumentiert jeder Teilnehmer seine eigene Bewertung.
Wir moderieren locker durch den Event, sodass neben neuem Wissen auch das Erlebnis und der Spass nicht zu kurz kommen. Sicher auch eine tolle Idee als Firmenausflug.
Kleine Kaffeekunde mit Einblick in die Geschichte des Kaffees, seine Ausbreitung über die Welt, Einführung ins Aromarad, Vergleich handwerkliche und industrielle Röstung, die perfekte Handbrühung zur vollen Entfaltung der Aromen.

Dauer: ca. 2,5 Stunden 
Teilnehmerzahl: 4-16 Personen
Preis (inkl. MwSt.): 24,50€ pro Person
größere Gruppen auf Anfrage

Baristakurs

Sie treibt auch Dich voran und lässt Dir keine Ruhe - die Suche nach dem perfekten Espresso, dem besten Cappuccino, der schönsten Latte Art Kreation?
Wir bieten Baristakurse bei montebera ausschließlich als intensive Einzelschulung (Begleitung erlaubt). Denn wir möchten, dass Du am Ende aus jedem Kaffee das optimale Ergebnis zauberst - und zwar an Deiner Maschine und Mühle. Nicht zwingend, aber empfohlen für tiefere Lernerfolge: Bring Deinen Siebträger und Mühle doch mit zum Kurs! Aber keine Sorge, wir gehen immer individuell auf Deinen Wissensstand und Deine Lernziele ein.
Dein Baristakurs:
- Grundlagen Kaffeekunde
- Einstellung der Mühle in Theorie und Praxis
- Praxis richtiges Tampern
- Einstellung und Bedienung Siebträger
- Espresso Sensorik-Schulung
- Milchkunde und Milchschaumzubereitung
- Üben von Latte Art Grundmustern
- Tipps zur Reinigung und Gerätepflege
Optional: Lieber Baristakurs bei Dir zuhause statt in der Rösterei? Du kommst direkt aus der Region um den Chiemsee, dann sprich mit uns, ob wir einfach zu Dir und Deinem Siebträger kommen.
Dauer: ca. 3,5 Stunden
Teilnehmerzahl: 1 Person
Begleitung gerne erlaubt
Preis (inkl. MwSt.): 375€
verschiedene Kaffeekunst

Ausbildung Kaffee-Experte

Du träumst vom eigenen Café, vom eigenen Coffee-Shop oder gar von einer Rösterei? Oder Du hast bereits ein eigenes Kaffee-Business und möchtest dich fortbilden? Lerne das Kaffeerösten nach senorischen Merkmalen ganz auf die alte handwerkliche Meisterart! Bei der Ausbildung zum Kaffee-Experten vermitteln wir nicht nur vertieftes Kaffeewissen und Röstpraxis, sondern schauen auch hinter die Kulissen. Wie muss ich kalkulieren, was muss ich an Ausstattung planen, welche Lieferanten kommen in Frage, welche Schritte zum Erfolg muss ich beachten. Inhalte und Schwerpunkte richten wir gerne individuell nach Deinen Wünschen und Vorkenntnissen.





MONTAG

8:30 Frühstück in der Rösterei
Kennenlernen & individuelle Ziele
Theorie: Kaffeekunde
-----------------------------------
Business-Planung oder Review
Grundlagen Kaffeeröstung
Praxis: Handröster

DIENSTAG

8:30 Praxis: Handfilter
Sensorik: Kaffeeverkostung
Praxis: Kaffeerösten
-----------------------------------
Kunst der Kaffeemischungen
Lieferanten
Theorie: Verwaltung

MITTWOCH

9:00 Grundlagen Espresso
Praxis: Mühle auf Sorte einstellen
Praxis: Espresso-Zubereitung
-----------------------------------
Theorie: ideale Ausstattung
Praxis: Milchschäumen
Praxis: Latte Art

DONNERSTAG

9:00 Alltag im Coffee-Shop
Praxis: Schulung Kundenberatung
Praxis: Mitarbeit im Ausschank
-----------------------------------
Fragen & Antworten
Kontrollfragen
15:00 Zertifikatsübergabe

Zertifikat Kaffee-Experte
vergeben durch montebera

Dauer: 4 Tage (Standard mo - Do)

Teilnehmerzahl:
1 Teilnehmer (individuelle Schwerpunkte)

Preis (inkl. MwSt.):
1.490€, zahlbar Vorkasse-Rechnung oder bar am 1. Tag der Ausbildung

Auch nach der erfolgreichen Ausbildung haben wir für die Fragen und Probleme unserer montebera Kaffee-Experten immer ein offenes Ohr. Oder sind für einen fortgeschrittenen Röstkurs zu haben.

STRENG LIMITIERT:

AKTION für Inhaber des Zertifikats
montebera KAFFEE-EXPERTE.
10kg einer montebera Kaffeemischung gratis *),
wenn Du Dein Business mit montebera Kaffee startest!
*) Verrechnung bei der ersten Kaffeebestellung für Dein Business nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung zum montebera Kaffee-Experten

montebera Kaffeerösterei | Schulstr. 3, 83209 Prien am Chiemsee
Öffnungszeiten Rösterei | DO & FR 9 - 18 und SA 9 - 13 Uhr
Onlinebestellungen | zu jeder Zeit
Zahlung per Vorkasse
Zahlung per Rechnung
Barzahlung bei Abholung
Zahlung per Paypal
Versand per DHL
SSL verschlüsselt

Wir sind Partner!

Fair Trade Gemeinde Prien